«Les dates de péremption sont-elles périmées?»: Quatre raisons de ne pas s’y fier aveuglément

France 5 diffuse ce mardi soir un documentaire édifiant sur la façon dont les dates limites censées protéger le consommateur sont devenues un «accélérateur de consommation». Le yaourt qui traîne au fond de votre frigo est périmé depuis 10 jours. Option A: Vous poussez un cri de dégoût et enfilez gants et masque pour l’expédier à la poubelle, soulagé d’avoir échappé à la mort (au moins). Option B: Vous le savourez avec délectation, conscient, à raison, que la date de péremption ne correspond pas à celle réelle. Si le dramatique gaspillage alimentaire qui résulte de ce décalage a été plusieurs fois l’objet d’enquêtes, aucun documentaire ne s’était encore intéressé à la façon dont ces dates sont fixées. France 5 a enquêté auprès d’experts, industriels et distributeurs. Avec Vladimir Donn, le producteur du documentaire, quatre raisons d’y penser à deux fois avant de snober votre yaourt. 

Source: www.20minutes.fr

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