Le chocolat engendre-t-il des tueurs en série ?

Le 10 octobre dernier est parue dans le fort sérieux New England Journal of Medicine une étude qui a fait les délices de la presse généraliste. On y apprenait qu’il existait un lien de corrélation extrêmement significatif entre la consommation de chocolat par un pays et le nombre de prix Nobel que ledit pays décrochait. L’information a eu tant plus d’écho qu’elle a été publiée pendant la semaine où les Nobel 2012 étaient décernés. Tout en expliquant qu’une corrélation ne signifie pas forcément un lien de cause à effet, l’auteur de cette étude, Franz Messerli, fait tout pour en dénicher un ! Pour ce cardiologue, tout est dans les flavanols, des molécules antioxydantes présentes dans le cacao, dont plusieurs études ont montré qu’elles améliorent les fonctions cognitives. Tout se tient : les pays où l’on mange beaucoup de chocolat font des habitants plus intelligents et ont donc plus de prix Nobel. (..) Cette étude tendant à trouver un lien de cause à effet entre consommation de chocolat et prix Nobel a fait des émules critiques, en la personne de James Winters et Sean Roberts, deux jeunes chercheurs britanniques spécialisés en dans la science du langage et la cognition. Publiée sur leur site Internet, replicatedtypo, leur réponse à Franz Messerli est plutôt amusante. Les deux hommes ont repris la méthodologie du cardiologue et trouvé, entre autres, une magnifique corrélation entre la consommation de chocolat d’un pays et… le nombre de tueurs en série que ce pays engendre. Le côté obscur des flavanols vous apparaît subitement…

Source: passeurdesciences.blog.lemonde.fr

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